街の中心部で伝統的な酒と城を巡る旅！

松本は、日本の伝統を象徴する２つの要素、すなわち石と木で築かれた防御建築と、米と水で造られる酒造りを融合させた街です。このツアーでは、日本屈指の美しい古城からスタートし、歴史的な街並みを散策しながら、湧き水が代々受け継がれ、地酒造りの伝統を育んできた小さな酒蔵へと向かいます。松本の歴史が今なお街に息づいている様子を垣間見ることができるでしょう。

松本城の秘密を探る

ツアーは、黒漆塗りの外壁が特徴的な松本城から始まります。戦国時代の1590年代に築城されたこの城は、防御のために設計されました。急な階段、狭い通路、石垣、そして砲門など、天守閣はまさに生き残りをかけた要塞でした。戦国時代が終わり、城の役割は変化していきます。 1633年頃大名、松平直政は将軍を迎えるために月見櫓を増築し、この城郭の一部をお祭りや儀式の場へと大きく役割を変えました。

月見櫓は三方を開放し、夜空と下の堀を額縁のように切り取ります。かつては、秋の月見祭の時期に、大名や家臣たちがここに集まり、歌を詠み、酒を酌み交わしながら、水面から昇る満月を眺めていました。「この櫓からは月を三度見ることができる。空に一度、水に一度、そして酒杯に一度。」という言い伝えが、この情景をよく表しています。この伝統は、日本の文化において酒が果たしてきた役割を物語っており、季節の行事、貴族の余暇、そして国民的な飲み物である酒とのつながりを示しています。

歴史ある中町通りと隠れた旧酒蔵

城から中町通りへと続く道は、かつて松本城下町の中心商業地区でした。江戸時代、この通りは善光寺と名古屋、京都を結ぶ善光寺街道沿いに位置し、旅人が宿屋に立ち寄り、酒類卸売業者が酒や着物を販売していました。1888年の大火災の後、商人たちは厚い土壁の耐火蔵を用いて再建し、今日、歩行者天国に並ぶ白黒の建物群が誕生しました。ツアーは、1888年建造の旧酒蔵「蔵シック館」で一時立ち止まります。ガイドが、何世紀にもわたって酒造りを支えてきた伝統的な醸造工程の構造と機能について説明します。

蔵シック館の建築様式は、西洋文化が日本に伝わり始めた時代を反映しています。建物は、貴重品を守るために建てられた厚い壁の耐火構造の伝統的な蔵と、日本の開国と外国との貿易・思想の融合を象徴する明治時代のデザイン要素を融合させています。敷地内を歩くと、酒造りの本質的な形態を維持しながら、酒蔵がどのように空間を適応させてきたかが分かります。保存状態の良い内装と中庭からは、城下町として最盛期を迎えた松本市の商業活動を形作った、その規模感と目的意識が感じられます。

地元の小さな酒蔵で、ガイド付きの日本酒テイスティングをお楽しみください

ツアーの最後は、松本市中心部で今も続く小さな酒蔵です。この酒蔵は、周辺の山々からの雨水が流れ込む、市内に数多く存在する湧水の一つを利用しています。松本市の湧水は、その透明度とミネラル含有量の高さで知られており、発酵、質感、風味に影響を与える酒造りにおいて不可欠な要素です。地元産の米とこの湧水が、酒造りの基盤となり、地域特有の酒造りの伝統を形作る、土地と製品の結びつきを支えています。

酒蔵のオーナーが、敷地内で造られた数種類の日本酒のテイスティングをご案内します。それぞれの日本酒は、米の種類、発酵方法、熟成過程の違いを反映しています。酒蔵では日本酒だけでなく、製造に使用している湧き水で淹れたお茶も提供しており、水の特徴を直接味わうことができます。店内は商業的なテイスティングルームというよりは、常連客がボトルに酒を補充したり、近況を語り合ったりする、近所の商店のような雰囲気です。ツアーはここで終了し、座って日本酒を試飲し、松本で日本酒がどのように人々の生活に根付いているのかをじっくりと感じることができます。

プラン詳細

集合場所:

• 9:00am - 松本城周
• 1:30pm - 松本駅改札前

ツアータイプ: グループツアー(プライベートツアー変更可)

注意事項：

• これはウォーキングツアーで、特に集合場所と寺院間の中程度の散歩が含まれます。
• 松本城内の通路及び階段は狭く急な造りになっている箇所があります。
• 法令に従い、20歳未満のお客様、運転されるお客様の飲酒はお断りさせていただきます。
• このツアーに地酒テイスティングは一番シンプルなものになります。もしより深く体験されることをご希望の場合は信州地元の酒蔵見学＆日本酒テイスティングのページもご覧ください。

ツアー行程には以下の訪問が含まれます：

• 松本城 / 90分
• 蔵シック館を含む中町通りウォーキングツアー / 30分
• 日本酒試飲ツアー / 60分

上記の時間は目安です。松本城の混雑状況に応じてツアーの終了時間が前後する場合がございます。

キャンセルポリシー: 実施日前日のキャンセルの場合、金額の100％を申し受けます。日程の変更やキャンセルはお早めにご連絡ください。

その他詳細: こちらをご覧ください(英語版)