Захватывающий опыт местной кухни!

Нагано — это горы, нетронутые реки и обильные сельскохозяйственные угодия, где производят знаменитые по всей стране продукты. Гречиха, известная по-японски как «соба», является одной из самых распространенных культур, которые вы увидите здесь. На протяжении веков её выращивают с целью приготовления лапши соба. Мацумото славится качеством своей собы, часто в сочетании со свежим васаби, и это, безусловно, является самым узнаваемым местным блюдом.

 

Научитесь искусству приготовления соба у местного мастера

Соба, на первый взгляд, простое блюдо. Тем не менее, процесс приготовления лапши с нуля требует времени, навыков и терпения. Под руководством опытного мастера  вы постигните все секреты приготовления лапши и получите возможность отведать собственноручно приготовленную собу со свежим васаби. Как говорит местный повар: «Нет ничего вкуснее, чем лапша соба, приготовленная своими руками». Давайте проверим это утверждение на вкус!

Под бдительным присмотром своего учителя вы возьмете на себя роль ученика мастера-повара собы. Вас проведут через основные этапы приготовления от  замешивания до нарезки лапши с помощью специального инвентаря. Этот занимательный процесс завершится традиционным японским  обедом.

 

Насладитесь вкусом настоящего васаби

Известный во всем мире своей остринкой и свежестью, васаби разделяет мнения. Вы либо любите его, либо нет. Но знаете ли вы, что большинство васаби, продаваемого по всему миру, на самом деле хрен, окрашенный в зеленый цвет? Настоящий васаби имеет гораздо более тонкий, пикантный вкус, а самая большая ферма по выращиванию васаби в Японии расположена недалеко от Мацумото. Таким образом, этот район является родиной васаби, который часто подают в качестве приправы к местной лапше соба.

Наш мастер-класс по приготовлению лапши соба поддерживает эту традицию. На обед вы получите свежайший васаби, выращенный на местной ферме. У вас будет возможность натереть корешок и оценить разницу во вкусе. Вы будете удивлены, насколько приятен и освежающ вкус настоящего васаби.

 

После обеда рекомендуем прогуляться по городу

После того, как вы замесите и нарежете лапшу, ваш учитель, он же повар, приготовит обед. Лапша подается с сезонными продуктами-дополнениями. Это могут быть «темпура», жареная курица «санзокуяки», овощи или соленья. Также вы  сможете по желанию дополнительно приобрести блюда из меню, напитки и местное саке.  Вам предложат бесплатный чай и воду. Вы сможете ознакомиться с меню непосредственно в день вашего тура.

Наш обед с приготовлением лапши соба и свеженатертым васаби  проводится в месте, расположенном примерно в 20-25 минутах езды к северу от вокзала Мацумото в живописном традиционном районе, где можно приятно провести время, прогулявшись после обеда. Мы будем рады порекомендовать вам лучшие места для прогулки!

 

Дополнительная информация

 

Место встречи: Ваш гид встретит вас в 10:00 утра

Тип группы: Приватный тур

Аллергия: Пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть пищевая аллергия или другие ограничения.

Важная информация:

• Вегетарианские и веганские блюда предоставляются по запросу. Если вы хотите запросить что-либо из этого, сообщите нам об этом во время бронирования, в том числе о наличии у вас каких-либо диетических требований / ограничений, таких как аллергия.
• Для приготовления лапши требуется минимум 500 граммов муки, поэтому приготовление собы включает в себя общую порцию, подходящую для 2 или 3 человек.
• Заведение по приготовлению соба расположено в 20-25 минутах езды от станции Мацумото. Если вы хотите мастер-класс по приготовлению лапши соба в центре Мацумото, пожалуйста, посетите нашу страницу «Экскурсия по замку Мацумото и приготовление лапши соба»
• Добраться до места проведения тура вы можете на городском автобусе, такси или на машине. Пожалуйста, свяжитесь с нами для подробной инструкции.

Маршрут тура включает в себя следующее:

• Мастер-класс по приготовлению лапши соба (90 минут)
• Натирание васаби и дегустация (15 минут)
• Обед (75 минут)

Обратите внимание, что вышеуказанное время является ориентировочным и что тур может закончиться чуть раньше или позже.

Правила отмены: Чтобы получить полный возврат средств, необходимо отменить бронирование не позднее чем за 24 часа до даты начала мероприятия по местному времени. По истечении этого периода возврат средств не производится.

Правила и условия: Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими Правилами и условиями