Une étape essentielle pour tous les gourmands et amateurs de cuisine Japonaise !

Article par Sylvain Danjaume

La pâte de miso est un produit de fermentation naturelle salé aux multiples saveurs. Bien que le miso soit principalement connu pour son utilisation dans les soupes, vous découvrirez, grâce à la visite de la brasserie, du déjeuner et des produits souvenirs à base de miso inclus dans le prix de la visite, les possibilités infinies de cuisson et de préparation à base de Miso.

Une fois que vous aurez expérimenter le vrai goût du miso traditionnel, le miso industriel vous paraîtra bien fade en comparaison !

 

Visite d'une Brasserie de Miso Locale

Cette brasserie locale est l'un des rares fabricants traditionnels de pâte de miso au Japon et est un passage incontournable pour quiconque s’intéresse à la cuisine et aux traditions culinaires Japonaises. En participant à la visite de la brasserie, vous serez d'abord accompagné vers une rangée de barils de fermentation de miso en cèdre vieux de 100 ans. L’un des employés de la brasserie vous expliquera ensuite le processus de fabrication du Miso et le nombre impressionnant de variétés différentes que l’on trouve au Japon.

 

Déjeuner à base de Miso Local

Après la visite, savourez un délicieux déjeuner et essayez les différents plats à base de miso tel que des boulettes de riz au Miso, des cornichons au Miso ou bien encore le Tonjiru (soupe de Miso au porc). Vous y trouverez également une boutique où vous pourrez également goûter différents types de pâte de Miso, et comparer le goût entre les pâtes ayant fermentées pendant 1 an et celles ayant fermentées pendant 3 ans.

Souvenirs Miso gratuits à emporter

Repartez gratuitement avec certains des meilleurs articles miso de la boutique de cadeaux grâce notre sélection de produits gratuits inclus dans la visite ! Vous pourrez alors essayer de préparer vous-même des plats à base de miso chez vous en utilisant les conseils que vous venez d'apprendre grâce à votre guide local !

Enfin, ne manquez pas certains des produits exclusifs disponibles dans la boutique de cadeaux, en particulier la glace au miso !

Combinée à une visite de la Brasserie de Saké, cette brasserie de miso sera certainement l'un des points forts de votre séjour à Matsumoto. Laissez-nous vous faire découvrir notre région !

 

Informations supplémentaires

 

Rendez-vous : Commencez votre visite à la Gare de Matsumoto. Votre guide vous y rencontrera à 11h30 avant une courte marche de 15-20 min vers la Brasserie de Miso.

Allergies : Veuillez-nous faire part d’éventuelles allergies alimentaires

Prévention Covid-19: Voir la Vidéo des Autorités Sanitaires Locales (en Anglais)

Politique d’annulation : Pour un remboursement intégral, veuillez annuler au moins 24 heures avant la date de début de votre expérience (heure locale). Aucun remboursement ne sera accepté après cette limite.

Termes & Conditions : Veuillez lire nos Termes & Conditions

Réservation

Date limite de réservation: Veuillez réserver au minimum 2 jours avant le début de l’activité.

* Soumettre ce formulaire ne complète pas la réservation. Nous vous contacterons par e-mail une fois la réservation confirmée et complétée.

Merci de remplir le formulaire en Français, Anglais ou en Japonais

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