Le meilleur de Matsumoto en une visite !

Le sarrasin, appelé « soba » en japonais, est cultivé localement depuis des siècles dans le but de fabriquer des nouilles soba. Le soba de Matsumoto est sans doute le repas le plus local, surtout lorsqu'il est dégusté dans l'atmosphère traditionnelle du village d'Asama Onsen. Selon la saison, vous pourrez compléter cette expérience culinaire avec des fraises bien sucrées. Asama Onsen est connu pour ses « fraises onsen » et offre un doux contraste après un déjeuner soba fraîchement préparé.

Apprenez un art culinaire Japonais et Savourez le goût du vrai Wasabi

Le soba peut sembler simple à faire, mais sa fabrication demande du temps, du savoir-faire et de la patience. Peu de gens maîtrisent vraiment cet art. Sous l'œil attentif de votre instructeur, vous endosserez le rôle d'apprenti chef soba et apprendrez les étapes clés du mélange, du pétrissage et de la découpe des nouilles à l'aide d'ustensiles spécialisés. Il s'agit d'une expérience de cuisine entièrement privatisée se terminant par une dégustation des soba que vous aurez vous-même préparées.

Matsumoto et ses environs sont étroitement liés à la culture du wasabi. Ce célèbre plant vert épicé est souvent servi avec les soba locaux. Après votre expérience de fabrication de soba, vous dégusterez du wasabi frais provenant d'une ferme locale. Vous aurez l'occasion de râper le wasabi vous-même et d'en apprécier toute sa saveur. Vous serez peut-être surpris par le goût agréable et la polyvalence du vrai wasabi, loin du wasabi que l'on trouve dans les tubes vendus en supermarché.

Prenez le temps de découvrir la campagne Japonaise

Une fois que vous aurez pétri et coupé vos nouilles, votre maître soba préparera le déjeuner pendant que vous rejoindrez le restaurant pour vous détendre après un du labeur. Votre repas sera servis avec différents accompagnements, notamment des tempura, des cornichons japonais et un dessert. Du thé et de l'eau sont disponbile gratuitement. Vous pourrez auusi acheter des plats et des boissons supplémentaires si vous le souhaitez. Veuillez vous référer au menu le jour de votre visite.

Après votre déjeuner, partez découvrir Asama Onsen ! Ce village est devenu populaire à partir du XVIIe siècle quand l’un des seigneurs du Château de Matsumoto y construit l’un des nombreux Onsen aujourd’hui encore présent dans le village. Baladez-vous à travers les rues historiques de ce village de Onsen et laissez-nous vous présenter le meilleur de ce petit quartier.

Promenez-vous à travers le quartier historique d’Asama Onsen

Pour terminer votre visite avec une petite douceur, vous pourrez la ferme locale de fraises d'Asama Onsen. Leur serre, Onsen Ichigo House, utilise la chaleur des sources chaudes de la région pour cultiver des fraises, ce qui signifie que vous pouvez souvent trouver des fruits disponibles au-delà de la saison printanière habituelle (la saison et la croissance varient toutefois en fonction des conditions). Vous pourrez cueillir des fraises et profiter du café sur place qui sert des délices tels que des smoothies 100 % fraise et des glaces à la fraise préparées avec des fruits cultivés sur place. C'est un excellent moyen d'ajouter un dessert sans culpabilité à une journée dédié à la cuisine traditionnelle japonaise.

Profitez d’un Ashi-no-yu (Onsen pour pied), d’un petit marché local ou encore d’une activité de cueillette de fraises utilisant l’eau provenant de la même source thermale des Onsen. Nous vous laisserons profiter par vous-même de tout le charme qu’offre ce petit village situé à quelques minutes seulement du centre-ville de Matsumoto ! Notre activité se situe à environ 20-25 minutes en voiture au nord de la gare de Matsumoto. Niché dans un village thermal pittoresque, c'est un endroit charmant à explorer après votre repas.

Informations supplémentaires

Rendez-vous : Votre guide vous rencontrera à 10h00.

Type de Visite : Privée

Allergies : Veuillez-nous faire part d’éventuelles allergies alimentaires

Information Importante :

• Cette expérience est animée par un maître local de soba et proposée dans des créneaux horaires limités. Par conséquent, la disponibilité est limitée. nous vous recommendons de réserver suffisemment à l'avance.
• Des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande uniquement. Veuillez-nous en informer au moment de la réservation, y compris si vous avez des exigences ou des restrictions alimentaires telles que des allergies.
• Cette expérience de fabrication de Soba se déroule autour d’un grand bol prévu pour être partagée par un maximum de 4 personnes.
• Le lieu de l’atelier de fabrication de Soba est situé à 20 à 25 minutes en voiture de la gare de Matsumoto. Si vous souhaitez profiter de cette expérience en centre-ville de Matsumoto, veuillez consulter notre page "Château de Matsumoto & Fabrication de Soba" ou notre page "Fabrication, Dégustation de Soba & Wasabi".
• Vous avez différentes options pour accéder au lieu comprenant le bus, le taxi, la voiture ou le vélo. N’hésitez pas à nous demander plus d’informations pour vous rendre sur le lieu de l’expérience.

La visite se déroulera selon l’itinéraire suivant :

• Fabrication de Soba (90 minutes)
• Expérience de Wasabi et Déjeuner (60 minutes)
• Exploration à pied d'Asama Onsen (30 minutes)

Veuillez noter que les horaires ci-dessus sont approximatifs et que la visite peut se terminer plus tôt ou plus tard.

Politique d’annulation : Pour un remboursement intégral, veuillez annuler au moins 24 heures avant la date de début de votre expérience (heure locale). Aucun remboursement ne sera accepté après cette limite.

Termes & Conditions : Veuillez lire nos Termes & Conditions