¡Una experiencia inmersiva dentro de una cocina local!

Nagano es un lugar de montañas, vías fluviales cristalinas y abundantes tierras de cultivo que producen algunos de los mejores alimentos del país. Conocido como "soba" en japonés, el trigo sarraceno es uno de los cultivos más comunes que verá aquí, un cultivo que durante siglos se ha cultivado con el propósito de hacer fideos soba. Matsumoto es famoso por la calidad de sus fideos soba, que a menudo se sirven con wasabi fresco, convirtiéndose así en una de las comidas más auténticas de la región.

Aprende el arte de la elaboración de Soba de la mano de un Maestro local

La soba es, a primera vista, un plato sencillo. Sin embargo, el proceso de hacer fideos desde cero requiere tiempo, habilidad y paciencia, y relativamente pocas personas dominan el arte. Nuestro almuerzo casero de soba y wasabi fresco le ofrece la oportunidad de aprender a preparar sus propios fideos soba, con la guía de un maestro local en cada paso del proceso. Como dice el maestro: "Nada sabe mejor que los fideos soba hechos con tus propias manos". ¡Pongamos a prueba esa afirmación!

Bajo la atenta mirada de su maestro, asumirá el papel de un aprendiz de chef de soba mientras lo guían a través de los pasos básicos de preparación, amasado y corte de sus propios fideos utilizando utensilios especializados para hacer soba. Esta es una experiencia 100% práctica de principio a fin, coronada por sentarse a disfrutar de su almuerzo de soba hecho por usted mismo.

Saborea el sabor del Wasabi real

Conocido en todo el mundo por su picante y intensidad, el "wasabi" tiende a dividir opiniones. Hay quienes lo aman y quienes lo detestan. Pero, ¿sabía que la mayoría del wasabi que se vende en todo el mundo es, de hecho, rábano picante de colores? El wasabi real tiene un sabor mucho más sutil y matizado y la granja de wasabi más grande de Japón se encuentra a las afueras de Matsumoto. Como tal, la zona es sinónimo de wasabi, que a menudo se sirve como condimento con la soba local.

Su experiencia de elaboración de soba refleja esta tradición al incluir wasabi fresco procedente de una granja local. Tendrá la oportunidad de rallar su propio wasabi y así, apreciar la diferencia de sabor. Es seguro que se sorprenderá de lo agradable y versátil que es el sabor del wasabi real!

Ve despacio y explore el campo circundante

Una vez que haya amasado y cortado sus propios fideos, su maestro soba cocinará vuestro almuerzo mientras usted se relaja. El almuerzo se sirve con acompañamientos de temporada que incluyen pollo frito "tempura" o "sanzokuyaki", verduras, ensalada y otros platos. El té y el agua de cortesía están incluidos. Otros platos y bebidas adicionales, como el "sake" local, están disponibles para su compra si lo desea. Por favor, consulte el menú el día de su visita.

Imagen referencial

Nuestro almuerzo artesanal de soba y wasabi fresco se lleva a cabo en un lugar a unos 20 a 25 minutos en automóvil al norte de la estación de Matsumoto. Ubicado en un paisaje pintoresco, es una hermosa zona para explorar después del almuerzo. ¡Estaremos encantados de sugerirle los mejores lugares para visitar!

Información adicional

Lugar de encuentro: Su guía se reunirá con usted a las 10:00 a.m.

Tipo de grupo: Tour Privado

Alergias: Háganos saber si tiene alguna alergia alimentaria u otras restricciones.

Información importante:

• Las opciones vegetarianas y veganas están disponibles bajo petición. Si desea solicitar cualquiera de los dos, debe informarnos en el momento de la reserva, así como cualquier requisito / restricción dietética, como alergias.
• Se requiere un mínimo de 500 gramos para preparar soba, por lo tanto, la experiencia de elaboración de soba incluye una porción compartida adecuada para 2 o 3 personas.
• El lugar de fabricación de soba se encuentra a 20 o 25 minutos en coche de la estación de Matsumoto. Si desea experimentar la elaboración de soba en el centro de Matsumoto, consulte nuestra página "Visita al Castillo de Matsumoto y Elaboración de Fideos Soba"
• Existen diferentes opciones para acceder al recinto, incluyendo el autobús local, el taxi o la posibilidad de conducir por su cuenta. Si necesita ayuda para planificar cómo llegar allí, póngase en contacto con nosotros para que le asesoremos.

El itinerario del tour incluye lo siguiente:

• Experiencia de Elaboración de Soba - 90 minutos
• Experiencia de Ralladura y Degustación de Wasabi - 15 minutos
• Almuerzo - 75 minutos

Tenga en cuenta que los tiempos anteriores son estimados y que el recorrido puede terminar antes o después.

Política de cancelación: Para recibir un reembolso completo, debe cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de inicio de la experiencia en la zona horaria local. No se otorgarán reembolsos después de ese período de tiempo.

Términos y condiciones: Por favor, consulte nuestros Términos y condiciones