¡Una visita obligada para todos los amantes de la comida y la cocina tradicional japonesa!

La pasta de miso es un producto salado, sabroso y maravillosamente delicioso de fermentación natural que está lleno de sabores complejos. Aunque el miso es reconocido principalmente por su uso en sopa, para cuando haya terminado con el recorrido por la fábrica, descubrirá que hay muchas más posibilidades cuando se trata de cocinar con miso. Una cosa es segura: después de probar el auténtico miso tradicional, no querrá consumir el miso industrial!

Recorrido por la Fábrica Local de Miso

Como uno de los pocos fabricantes tradicionales de pasta de miso que quedan en Japón, esta fábrica local de miso es una visita obligada para cualquier persona interesada en la comida japonesa y las tradiciones culinarias.

Guiado por un trabajador de la fábrica y con la ayuda de nuestro guía local, se le llevará al interior de la fábrica para explorar cada etapa del proceso de elaboración del miso, incluida la inspección de las impresionantes filas de toneles de fermentación de cedro centenarios.

Disfrute de un Almuerzo Local a base de Miso y Souvenirs de miso gratis en casa

Después de su visita guiada a la fábrica, disfrute de un delicioso almuerzo a base de miso. El menú incluye bolas de arroz con miso, encurtidos al miso y la tradicional sopa "tonjiru" (sopa de miso con cerdo). ¿Parece repetitivo? ¡En absoluto! El almuerzo está diseñado para mostrar la diversidad y complejidad de los sabores que se pueden obtener a partir del miso, incluyendo la comparación entre miso fermentado por un año y miso fermentado por tres años.

Antes de irse, puede darse un capricho con algunos de los mejores productos de miso de la tienda de regalos, ¡algunos son gratuitos! Además, puede intentar prepararlos en casa utilizando los consejos aprendidos de su guía local. Y no debe perderse los exclusivos productos disponibles en la tienda de regalos, ¡especialmente el helado de miso!

Nuestra recomendación para el Tour de Cervecerías Locales de Matsumoto

¿Sabía que algunas cervecerías de sake comenzaron como cervecerías de miso y viceversa? El proceso de elaboración del sake y el miso es muy similar, lo que permite a las cervecerías cambiar de uno a otro o dominar ambos. Beneficiándose de abundantes campos de arroz y de agua rica en minerales, Matsumoto produce algunos de los mejores sake de Japón, lo que hace que la exploración de esta tradición sea igualmente atractiva.

Fábrica Local de Miso y Almuerzo Tradicional

Recomendamos combinar la visita a la fábrica de miso con la visita a una cervecería de sake local y disfrutar de una degustación de diferentes sakes. ¡Disponible solo bajo petición, esta experiencia guiada de un día es una excelente manera de explorar tanto Matsumoto como la rica cultura culinaria de Japón!

Cervecería Local de Sake y Degustación Guiada

SAKE TOUR

Información adicional

Inicio del tour: El recorrido inicia en la estación de Matsumoto. Su guía lo recogerá a las 11:00 a.m. para una corta caminata de 15 a 20 minutos hasta la fábrica de Miso.

Tipo de grupo: Tour en grupo (opción de tour privado disponible)

Alergias: Por favor, háganos saber si tiene alguna alergia alimentaria.

Información importante (Inglés):

• Access to Ishii Miso Brewery's shop is free of charge to the public. Refer to the Ishii Miso Brewery's official website for more information.
• The brewery requires advance reservations for the tour and special lunch combination. This may not be available to walk-in visitors.
• Tours are often conducted by brewery staff in Japanese and occasionally English. English speaking brewery staff is not guaranteed. Your guide provides translation.
• Miso is a fermented product and may contain trace amounts of alcohol
• Your ability to take it into your home country may therefore be restricted or prohibited. Each country's customs rules are different and your guide nor the brewery can advise you in relation to taking miso back to your home country. Should you wish to do so, please check you home country's custom information in advance.
• The brewery is at times busy due to cleaning, brewing or other activities and some areas may be off-limits to our tour on the day of your tour.
• the brewery is located around 15 to 20 minutes walk from Matsumoto Station. On the day of the tour, you will be accompanied there by your guide.

El recorrido se llevará a cabo de acuerdo con el siguiente itinerario:

• Camine desde la estación de Matsumoto hasta la Cervecería Miso - 15 minutos
• Visita a la Fábrica Local de Miso - 30 minutos
• Almuerzo local a base de Miso - 60 minutos)
• Camina de regreso a la estación de Matsumoto- 15 minutos

Tenga en cuenta que los horarios anteriores son aproximados y que el recorrido puede terminar antes o después.

Política de cancelación: Para recibir un reembolso completo, debe cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de inicio de la experiencia en la zona horaria local. No se otorgarán reembolsos después de ese período de tiempo.

Términos y condiciones: Por favor, lea nuestros Términos y condiciones