¡Descubre el cálido mundo del sake!

La Prefectura de Nagano es el segundo mayor productor de "sake" de Japón, lo que convierte a Matsumoto, la segunda ciudad más grande de Nagano, en un lugar ideal para disfrutar de un recorrido por la fábrica de sake y adentrarse en el cálido mundo del sake. Nuestra visita incluye una degustación en una "sakagura" (fábrica de sake) de 150 años de antigüedad para descubrir el arte de la elaboración del sake, explicado por un trabajador de la fábrica. Aunque la maquinaria es moderna, todavía se emplean métodos tradicionales para producir pequeños lotes de sake cuya calidad solo puede lograrse con tiempo y atención dedicados. ¡Acompáñanos en este recorrido inmersivo mientras comienza o continúa su viaje de descubrimiento de la larga tradición japonesa del sake!

Una experiencia guiada paso a paso

El recorrido ofrece una experiencia detrás de escena en la fábrica de sake, donde podrá observar las etapas clave de su producción, incluido el lavado de manos y la cocción al vapor del arroz. Con la ayuda de su guía, un trabajador de la cervecería le explicará cada paso del proceso y le proporcionará información sobre la pasión y la dedicación necesarias para dominar el arte de la elaboración de cerveza.

Algunas áreas de la fábrica y ciertos pasos en el proceso de elaboración del sake no se pueden observar directamente. Considerado el corazón de la fábrica, el "muro" es una sala donde se espolvorea moho "koji-kin" sobre el arroz al vapor para descomponer el almidón en azúcares necesarios para la fermentación en alcohol. La sala debe mantenerse a una temperatura constante de 33 °C, lo que impide nuestro ingreso. Esto añade un toque de magia y misterio al arte centenario de la elaboración del sake.

Pruébelo usted mismo con una cata guiada

Después de haber visto de cerca el proceso de elaboración de la cerveza, disfrutará de una cata guiada de sake. Puede saborear varios sakes producidos por la cervecería con una nueva apreciación del tiempo y el esfuerzo que se dedica a su producción. Dirigido por su guía es una manera ideal de culminar lo que resulta ser un recorrido informativo, inmersivo y cálido.

Antes de finalizar el recorrido, también tendrá la oportunidad de elegir entre los obsequios de cortesía de la cervecería y podrá optar por comprar sake adicional para usted. No hay ninguna obligación de adquirir productos, pero si desea comprar una o dos botellas, su guía estará encantado de ayudarle.

Nuestra recomendación para el Tour de Cervecerías Locales de Matsumoto

¿Sabía que algunas cervecerías de sake comenzaron como cervecerías de miso y viceversa? El proceso de elaboración del sake y el miso es muy similar, lo que permite a las cervecerías cambiar de uno a otro o dominar ambos. La prefectura de Nagano es el mayor productor de miso de Japón, y Matsumoto es particularmente conocido por la producción de los alimentos básicos japoneses. Beneficiándose de abundantes campos de arroz y de agua rica en minerales, Matsumoto produce algunos de los mejores misos de Japón, lo que hace que la exploración de esta tradición sea igualmente atractiva.

Cervecería de Sake Local y Degustación Guiada

Por esa razón, recomendamos combinar nuestra visita a la cervecería local de sake y degustación guiada con una visita a la cervecería local de miso, como una experiencia guiada de todo el día. ¡Una excelente manera de explorar Matsumoto y la rica cultura gastronómica y de bebidas de Japón!

Fábrica Local de Miso y Almuerzo Tradicional

MISO TOUR

Información adicional

Punto de encuentro : Su guía se reunirá con usted a las 10:30 am o 1:30 pm

Tipo de grupo: Tour en grupo (opción de tour privado disponible)

Alergias: Por favor, háganos saber si tiene alguna alergia alimentaria.

Información importante:

• Tenga en cuenta que la edad legal para beber en Japón es de 20 años o más. Las personas menores de esa edad no pueden consumir alcohol en este tour.
• La cervecería a veces está ocupada debido a la limpieza, la elaboración de cerveza u otras actividades y algunas áreas pueden estar fuera de los límites de nuestro recorrido el día de vuestra visita.
• la cervecería se encuentra a unos 15 o 20 minutos en coche de la estación de Matsumoto.
• Existen diferentes opciones para acceder al recinto, incluyendo el autobús local, el taxi o la posibilidad de conducir por su cuenta. Si necesita ayuda para planificar cómo llegar allí, póngase en contacto con nosotros para que le asesoremos.

El itinerario del tour incluye lo siguiente:

• Visita a la fábrica de sake (1 hora)
• Degustación guiada de sake (1 hora)

Tenga en cuenta que los tiempos anteriores son estimados y que el recorrido puede terminar antes o después.

Política de cancelación: Para recibir un reembolso completo, debe cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de inicio de la experiencia en la zona horaria local. No se otorgarán reembolsos después de ese período de tiempo.

Términos y condiciones: Por favor, lea nuestros Términos y condiciones