¡Un viaje culinario al corazón de Matsumoto!

El trigo sarraceno se ha cultivado durante mucho tiempo en las regiones montañosas de Nagano, lo que ha contribuido a su arraigada tradición de elaborar (y consumir) fideos soba. Esta región del país es conocida por ser el destino ideal para disfrutar de la mejor porción de soba (fideos elaborados con harina de trigo sarraceno) gracias a la excepcional calidad de su entorno local. A pocos pasos del castillo de Matsumoto, puede probar este plato tradicional japonés e incluso intentar prepararlo usted mismo. Después de recorrer el castillo feudal, el taller de fabricación de soba es una oportunidad perfecta para obtener algo más que el bocado literal de esta tradición. ¡Conviértase en aprendiz y aprenda de un maestro soba experimentado!

Descubrimiento des Castillo de Matsumoto

El Castillo de Matsumoto es uno de los cinco castillos catalogados como "Tesoro Nacional" de Japón debido a su estructura original bien conservada. El Tesoro Nacional de la ciudad es una verdadera maravilla arquitectónica e histórica y el castillo original más antiguo que se conserva en Japón. Por lo tanto, es un destino imperdible en su viaje a Matsumoto.

El castillo recibe a turistas de todas partes del mundo y se considera una de las atracciones más populares del país. Cada año, en octubre, se celebra el Festival Matsumoto Soba alrededor del Castillo de Matsumoto, con algunos de los mejores fideos soba locales y otros fideos de trigo sarraceno de todo Japón. Nuestro taller de elaboración de fideos Soba es la experiencia perfecta para los amantes de la comida japonesa.

Preparación y Corte de la Soba

Su experiencia comenzará con una breve introducción en video presentando el Soba y explicando los diferentes pasos involucrados en su elaboración, desde la preparación de la masa hasta el corte de los fideos. Hacer fideos soba desde cero es un desafío que combina el arte culinario con el manejo preciso de cuchillos y una pizca de disciplina japonesa. La parte más difícil es cortar los fideos hasta que tengan la delgadez justa y mantenerlos uniformes, ¡pero le aseguramos que todo es cuestión de práctica!

Descubra los conceptos básicos y aprenda a utilizar auténticas herramientas para hacer soba. Asumirá el papel de aprendiz de chef de soba bajo la atenta supervisión de un maestro experimentado, quien guiará en todos los pasos básicos y el uso adecuado de las auténticas herramientas para la elaboración de soba. Es una experiencia completamente práctica de principio a fin, ¡que incluye la degustación de estos fideos!

Coma sus proprios Fideos Soba

Una vez cortados los fideos, se dirigirá al restaurante donde el Maestro Soba cocinará el Soba que usted mismo habrá hecho. ¡Ahora está listo para probar su creación! Disfrute de la soba en sus diferentes formas: caliente o fría, con tempura (verduras fritas) u otras guarniciones (consulte el menú el día de su recorrido). Como dice nuestro maestro de Soba: "Nada sabe mejor que los fideos soba hechos con sus propias manos".

Se trata de una experiencia divertida y enriquecedora que se puede compartir con la familia o amigos, y es una forma inolvidable de descubrir un aspecto único de la cocina japonesa. Ahora tiene la oportunidad de preparar "verdaderos" fideos soba para sus amigos y familiares, para que ellos también puedan disfrutar de un pedacito de Matsumoto.

Imagen referencial

Información adicional

Lugar de encuentro: El recorrido comienza en la estación de Matsumoto. Su guía se reunirá con usted a las 9:00 a.m.

Tipo de grupo: Tour en grupo (tour privado disponible aqui)

Alergias: Háganos saber si tiene alguna alergia alimentaria u otras restricciones

Información importante:

• Tenga en cuenta que las escaleras para llegar a la cima de la torre del Castillo de Matsumoto son empinadas y estrechas.
• Las opciones vegetarianas y veganas están disponibles bajo petición. Si desea solicitar cualquiera de los dos, debe informarnos al momento de hacer la reserva, así como cualquier requisito / restricción dietética, como alergias.
• Se requiere un mínimo de 500 gramos para preparar soba, por lo tanto, la experiencia de elaboración de soba incluye una porción compartida apta para 2 o 3 personas.
• Nuestra visita al castillo de Matsumoto y la experiencia de elaboración de soba ofrece una manera fácil de hacer soba. Si desea tener una experiencia más profunda, consulte nuestra página Elaboración de soba hecha a mano y almuerzo de wasabi fresco disponible con un guía de hispanohablante. 

El itinerario del tour incluye las siguientes visitas:

• Visita al Castillo de Matsumoto (90 minutos)
• Experiencia de elaboración de soba (60 minutos)
• Almuerzo (30 minutos)

Tenga en cuenta que los tiempos anteriores son estimados y que el recorrido puede terminar antes o después.

Política de cancelación: Para recibir un reembolso completo, debe cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de inicio de la experiencia en la zona horaria local. No se otorgarán reembolsos después de ese período de tiempo.

Términos y condiciones: Por favor, consulte nuestros Términos y condiciones